黄瓜鱼怎么煮好吃？
先上答案，香辣黄瓜鱼。 做法如下 1、准备原料。（两个人吃刚好） 2、把鱼肉剔出来，鱼骨剁成小块。（如果怕鱼刺可以放点醋，或者泡一会儿也可以，我直接用的刀刮，而且不是很细的那种鱼刺，所以有些担心，不过还是刮干净了~）
3、鱼肉和鱼骨分别用胡椒粉、盐抓匀腌制二十分钟左右。 4、腌好以后，把鱼肉和鱼骨分开，鱼肉里打一个鸡蛋清搅匀。 5、胡萝卜切小丁，葱白和葱绿分开放。姜切片。 6、锅烧热加油，放入两勺豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜和火锅底料炒香。 7、倒入鱼骨小火炖三分钟，然后加入胡萝卜丁继续炖三分钟左右。 8、加入调好的淀粉水勾芡，汤汁变浓稠以后加入葱花就可以啦！
小贴士： 1、鱼肉比较嫩，不用炒太长时间，火锅底料本身就很香辣，所以也不需要再另外放辣椒了，微辣的味道刚刚好~~
2、这个鱼汤完全可以留着煮面啊，特别鲜！