清炒四季豆怎么炒好吃？
清炒是常见的做法，食材也比较普通常见就是四季豆、木耳和胡萝卜等，因为要清炒所以不需要加入太多的调味料，用简单的食材做出美味的食物最重要，接下来就给大家介绍这道菜的详细制作过程吧！ 准备材料：四季豆、胡萝卜、木耳、葱蒜适量 调料：油、盐、鸡精少许 开始制作： 1.将木耳提前泡发好，去掉根部洗净撕成小朵备用；将胡萝卜去皮洗净切成菱形片状;四季豆摘成段后去筋洗净沥干水份；香葱剥去老叶清洗干净切碎待用；大蒜去皮剁成蒜末；
2.锅内加入适量的水烧沸后下入四季豆焯至断生捞出沥水装盘待用；这样四季豆就不会那么硬了； 3.热锅热油放入适量的蒜末炒香后加入适量的开水； 4.将黑木耳放入锅里翻炒均匀； 5.将胡萝卜片倒入锅里翻炒片刻； 6.将焯水过的四季豆倒入锅里翻炒均匀； 7.加入适量的盐调味； 8.再调入少许的鸡精提味； 9.起锅前放入葱花翻炒均匀即可出锅装盘了； 烹饪技巧： 1、四季豆焯水时最好放入一点食用油，这样可以使四季豆的颜色更加翠绿好看； 2、这道菜最后一定要放点鸡精哦味道才会更鲜美！ 我是食妹，热爱美食和烘焙，喜欢我的分享可以点赞关注哦~谢谢大家的支持啦！