水煮海鲜菇怎么做好吃？
食材：鲜海鲜菇（或者香菇）、香菜 辅料：生抽酱油、辣椒油、盐、白糖、香油、陈醋 做法如下： 1.将海米用冷水浸泡；香菜洗净切段。
2.锅内烧开水，放入海鲜菇和海米共同烫熟后迅速过凉。
3.加入辣椒油、生抽酱油、盐、白砂糖、陈醋、香油调成汁与海鲜菇混合拌匀即可食用。
小提示：这个菜的关键是打酱汁，调料要按比例加，调出的酱汁才够味，拌饭最好吃了！ 另外，因为海鲜菇本身味道很新鲜，所以无需放太多的佐料，以免夺了鲜味。
红惠云优质答主海鲜菇用开水焯一下，然后用开水泡开就可以直接吃了； 也可以做汤，比如豆腐炖海鲜菇（我做的）或排骨炖等等都可以。 这玩意儿比较脆嫩，所以不适合油炒，清炒的话很容易碎掉，建议多放点水，这样也能保留住它的鲜味！
如果嫌麻烦想省事就直接用开水烫熟就可以了，不过那样会丢失掉一部分营养和味道，个人推荐还是清水煮吧…… 我一般都是用热水先浸泡一下的，然后把水分倒掉，重新加水，然后再把海米放进去继续加热。等它熟了之后，可以根据自己的口味加调料进去，我喜欢放些生抽和白糖提鲜增香。
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