油鱼须怎么炒好吃？
1. 买来的油鱼去掉内脏，清洗干净沥干备用；葱姜蒜切好待用； 2. 锅里倒入适量花生油（最好是不带豆油的），放入切好的葱姜蒜小火煸香后捞起待用；
3. 把沥干的油鱼放到锅中爆炒至颜色金黄，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖和少量食盐，再次炒制片刻就可以盛出开吃啦！ 如果喜欢口感更加脆一点的可以把它用油炸熟再炒。我因为不喜欢油炸的感觉所以没有油炸直接爆炒的~这样吃起来也感觉挺好吃的^^
这个油鱼的刺有点多而且很细很小，因此吃的时候要注意不要卡喉咙里了哦^_^ 这个油鱼除了用来炒菜还可以用来做汤或者做饺子/面条的馅儿都很好的说~~~ 希望对你有帮助啦～