如何煮鸡腿好吃烂？
我推荐你一道懒人版酱焖鸡腿，不需要你费心去腌制，也不需要你费时费力去炒制，更不需要你担心做不好，因为这个方子非常简单，你只需要把调料放锅里一炖就ok了！ 食材准备：
新鲜鸡腿500g、黄豆酱油50ml（我用的是生抽）、豆瓣酱20g（可省可不省）、甜面酱15g（可用老干妈替代）、八角3颗、桂皮1段、香叶4片、干辣椒5个； 做法步骤：
第一步：锅中加水，放入洗净的鸡腿，大火煮开，撇去浮沫，捞起沥干备用（水可以稍微多加点，后面要收汁儿） 第二步：热锅凉油，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒炒香 第三步：下入豆瓣酱和甜面酱，小火炒出香味儿 第四步：倒入鸡肉和酱油，搅拌均匀，盖上盖子小火煮20分钟至入味
第五步：最后打开盖子转大火收浓汤汁即可 做好啦！是不是很简单呢~ 这样做出来的鸡香味扑鼻，肉质嫩而不烂，连骨头都浸透了酱汁的味道，一口咬下去，咸香可口，回味悠长哦~ 刚做好的酱焖鸡腿颜色比较深，但是不用担心，放在冰箱冷藏里一个晚上就不会变黑啦～ 吃的时候配上一碗白米饭，哇哦~~绝了！ 我每次做完这个菜都会惊叹，这么简单，真是太棒了哈哈哈哈哈~~~