蚕豆怎么做才好吃？
首先，先给大家看看我小时候家里种的蚕豆。 然后呢，再给大家看看我们那边做的蚕豆瓣子！ 我家这边是长江三角洲附近，一般每年五月份就会吃这个东西啦~ 我们做的时候就是把豆子洗干净，然后放在一个大锅里，加点盐、酱油等佐料，再加上水把豆子焖熟就好了（不过现在很少自己做了） 其实这道菜真的挺简单的，但是要做得好吃的话，要注意下面几点哦～
1.蚕豆类一定要焖熟，因为里面可能会有小虫子，不熟吃了会拉肚子；
2.加盐的时候要少加一点，后面还可以再加；
3.煮的时候要勤搅拌，不然很容易粘锅的；
4.最好是用那种大铁锅来焖，这样味道会更好噢~ 好了，最后再来给大家分享一个我们家最正宗的煮法吧！ 首先就是要把豆子清洗干净，然后放在锅中加水焖煮一下，等到豆子快要熟的时候就把它们捞出来备用。然后将锅里剩下的汤汁倒入碗中备用。
接下来将锅洗净擦干后加入适量的食用油，油温烧至六成热时将处理好的蚕豆瓣放入锅中煸炒至变软，然后再放入适量的食盐和白糖翻炒均匀即可出锅装盘了哟~~~ 怎么样，是不是看起来很有食欲呀~~ 如果你也喜欢的话记得给我点个赞或者评论点赞呦^^谢谢大家咯！ 我是 @吃货君哥 在知乎分享我的烹饪经验，欢迎大家关注收藏！