熏马肠好吃么?

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没吃过新疆的,吃过哈尔滨的红肠,广东的腊肠,浙江桐乡的熏兔,湖南的烟熏腊肉还有四川的麻辣香肠。。。 感觉还是云南德宏的烟熏排骨最好吃!用排骨做的,带一丝丝甜味,烟香味也恰到好处不会很浓很重,肉的味道也刚好不会被烟味掩盖。唯一不足就是骨头有点多(´・Д・)」

红肠和腊肠我不是很喜欢,虽然都是腌制的,但是味道太重了,感觉太咸或者太酸,也可能是我的味觉不太灵敏,反正就是不合口味啦~

然后是天津的狗不理包子,馅料是肥瘦相间的肉馅,不会很油腻也不会很柴,包子皮也不硬,很好咬而且有嚼劲,就是个头好小啊~一个包子一口粥正好~( ̄0 ̄)~

最后是北京烤鸭,这个大家都熟,就不多说了。连皮带肉蘸着酱料吃,鸭皮的酥脆,鸭肉的不腻,配上面饼一起吃简直美滋滋。不过这个属于大荤了,最近在控制食量所以只能过过嘴瘾╮( ̄▽ ̄)╭

樊应龙樊应龙优质答主

熏马肠其实就是用马肉加工制成的腊肠,这种腊肠的制作方法和腊肉很像,都是将加工好的肉放进大缸里用白酒、花椒、姜葱、辣椒、食盐等佐料进行腌制,腌制好之后在外面包裹上一层白菜叶,再用麻绳扎紧,最后拿到用干牛粪生的火上进行长期不间断的烘烤烟熏而熟。这样加工出来的腊肠不仅保质期长,而且口味非常的独特。

马肠子煮熟之后,颜色通红,马肉本身的纹理若影若现,肥瘦相比特别均匀,特别诱人。吃的时候我们一般切成薄片,再用生菜叶包着蘸酱吃,口感非常的有嚼劲,而且味道一点都不腥膻,特别的麻辣鲜香。尤其是酒足饭饱之后,来上上大碗的马肠子,那可真是绝了。

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