鸡翅怎么炖好吃？
【土豆炖鸡翅】 主要食材：鸡翅，土豆 辅助材料：老抽、生抽、蚝油、料酒、冰糖、小葱、姜、蒜 1.新鲜的鸡全翅，清洗干净后沥干水分。
2.把洗好的鸡翅放到干净的盆中。往里面加入一勺料酒去腥增香，然后抓拌均匀让鸡翅充分吸收料酒的汁水。接着再倒入少许老抽，增加颜色，最后撒上适量白砂糖提鲜，继续搅拌至白糖融化即可。 3.准备一块生姜切成片备用，一把葱花切末备用，两瓣大蒜拍扁后再切成蒜末。
4.再准备几粒冰糖和几个干辣椒备用。接下来我们起锅烧油，油温五成热时放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。然后再放入鸡翅开大火快速翻炒至鸡翅两面金黄变色。接着再往锅里倒入没过鸡翅的热水，盖上锅盖开中火煮三分钟，时间到的时候加入一勺蚝油调味。 再转小火炖煮5分钟，等锅里的汤汁逐渐变少时，再下入切成块的土豆块翻炒均匀，使土豆表面裹上鸡翅的汤汁。 最后盖上盖子，转大火烧开，期间不断翻动以免糊底。等锅里的汤汁浓稠后即可出锅装盘。 这样做出来的土豆炖鸡翅，味道好极了！ 一盘土豆炖鸡翅下肚，瞬间感觉元气满满哦！ 小贴士 1.焯水过的食材更容易入味； 2.先煎后炖做出来的鸡翅外焦里嫩特美味； 3.加水时要加热水或者开水，这样可以避免汤被煮成浑浊状影响口感。