蒸的苹果好吃吗？
好吃的哭！ 一直都知道“蒸”这个工艺，用在水果上是很不错的，可以保留果香味的同时，也能让果皮和果肉变成软软的状态，更好消化。 但是我没想到用“蒸”的方法，可以让不熟的苹果变好食！ 在之前，我对苹果的印象还停留在“酸酸甜甜”、“可以减肥”这些印象上(因为很爱吃酸甜的水果)…… 所以当知道原来还可以做“蒸苹果”的时候还挺好奇这味道，但也没抱多大期待-_-|| 结果做好之后……
哇~这软糯的口感，这香甜的味道，这是以前那个又酸又涩的苹果吗^O^ 连吃两个都没问题~(￣▽￣~)~ 做法也是超级简单：
1.准备一个苹果，如果喜欢糯叽叽的口感就切细一点，如果喜欢脆爽的口味就切成块状；
2.往里面加入一勺白糖或者冰糖（可放可不放）；
3.然后盖上一层保鲜膜，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸15分钟左右就可以了。 我用的是这种比较精致的锅具，一般建议小火蒸煮半个小时以上。 但我觉得时间越久，水果里面的维生素会损失得越多，所以建议大家根据水果的成熟度和个人的口感需求来定。 喜欢软软的口感就多蒸一会，喜欢吃脆爽的就可以少蒸一会。
我在做的时候，看到水开后，就立刻把盖子盖上，转最小火慢慢炖着。 因为是放在锅里盖上盖子蒸的，所以不会很干，也不会流汤汁。
刚出锅时，我本来以为会有很浓的苹果香味扑鼻而来(毕竟都是想象)…但是！我没有闻到想象中那种浓厚的果香(°ー°〃) 不过吃进嘴里后，那独特的果香味就出来了，越嚼越香，回味还有甜甜的余味在口中缭绕… 真的就是一口下去，唇齿留香的感觉~(￣0￣)~ 如果有吃到嘴里很酸的苹果，可能是你的糖加少了哦～记得加点糖进去继续炖~~