豆花可以怎么做好吃？
豆花好吃是肯定的，但想更好地享受这道美食，你需要知道这些事——
1 豆腐和豆浆都不是中国发明，但是中国人把它俩结合在一起了。据传在西汉淮南王刘安造反的时候，为了鼓舞士气，让士兵吃了饭继续打仗，就想出了磨豆子做豆腐的方法；而用豆腐包肉馅做成馒头或者包子，则是从南宋开始的事。至于豆浆，《世说新语》里早有记载：“桓宣武平蜀，以李福为益州刺史。福闻蜀人郭钦有道术，遂往候之。先以酒食宴钦，乃经数日，大醉而归。”这大概是豆浆最早的文学记载了。（注：郭钦，字子文，谯郡人）
2 豆腐和豆浆里都有营养。其中蛋白质的含量大致是豆浆>豆腐，钙含量则相反，是豆腐>豆浆。所以如果拿豆浆当饮料，补充钙质，选择豆腐作为食品，吸收蛋白质，都可以。不过记得，喝豆浆别忘放糖，吃豆腐别蘸醋。
3 豆腐和豆浆都含有胰蛋白酶抑制剂，能够抑制蛋白质的消化，因此对糖尿病有防治的作用；而且富含大豆异黄酮，对于预防骨质疏松、乳腺癌也有很好的效果。
4 老豆腐、嫩豆腐、千张、百叶以及豆腐脑等，都属豆制品，营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，且比例均衡，还含有多种微量元素和维生素。特别是锌，对儿童的生长发育很重要。另外，用卤水点制的豆腐中，含有钙、镁等金属元素，它们都是大脑重要的营养物质。
5 目前没有关于豆花的有毒或者有害物质报道，所以可以放心食用。但如果购买到变质的豆花，就另当别论了。
6 豆花在做法上没什么限制，随便你荤素搭配，还是油盐酱醋。但味道最好的做法，或许还得算家常口味——咸香醇厚，柔和爽口，平凡朴素而不失高贵气息。