老干爸好吃吗？
第一次看见这个菜的时候，我脑袋里蹦出来的是“糟辣鱼”这三个字…… 因为在贵州经常看到“糟辣椒”，所以自然而然的联想到了这个东西，而且从味道上来看也十分类似。 但是仔细一看，名字里可一个“辣”字都没带啊！ 这玩意儿叫“糟卤鹅肠”，是我很喜欢的一道江浙名菜（其实说是“名菜”也有些虚了，毕竟这东西没多少人会做） 它的做法和糟辣椒很相似，不同的是最后一步，要放泡椒。
这道菜的口感极为奇妙，咸、酸、甜三种味道交织在一起，又各自占据着上风。 脆嫩的鹅肠夹杂着一丝丝粉糯，满嘴生津，唇齿留香…… 如果说“糟辣椒”是下饭菜，那这“糟卤鹅肠”绝对可以算下酒菜里的极品。 小酌两杯之后，再嚼上一口，那种感觉，仿佛舌尖上开着一朵绚烂的花。 不过要注意，这玩意儿不能多吃，吃多了就会感到不适（可能和个人体质有关） 我有一次和小伙伴聚会，俩人点了一盘，结果全被我一个人吃完了…… 饭后一个多小时吧，开始肚子痛（当时还以为是饮料喝多了呢） 接着就上吐下泻…… 后来知道这东西吃多了会中毒后，每次都是浅尝辄止，不过偶尔馋虫上来了，也会专门去做。 除了直接嚼着吃，我还会拿来拌饭或者煮粥（别怀疑，还真有人这么吃） 在我贫瘠的味觉记忆里，它是我能想起来的唯一一道用“糟”做的菜。 所以每当别人问我“糟辣鱼”好不好吃时，我都会老实的告诉他们：不辣，但是很好吃——就像我老觉得自己的名字写得跟“林冲”差不多似的。