紫署糖水怎么做好吃？
1、紫薯去皮，冲洗干净后切薄片，再切成细丝；生姜去皮切片；大蒜剥去外皮。 2、锅中注入适量清水，加入姜蒜片，小火煮成姜蒜水，再依次倒入糯米粉和淀粉，搅拌成浆糊状备用。（我用的生糯米粉比较难搅匀，所以得慢慢倒进去并且不停搅拌）
3、平底锅烧热，倒入少许植物油润锅底，然后放入紫薯丝，小火煎黄煎至微焦。 4、倒入步骤2中的粉浆，盖上盖子，小火慢熬，中间不时摇晃一下锅以免糊底。 5、待粉浆渐浓转小火，一边烧一边慢慢搅拌，直至变成浓稠的芋圆糊。 6、把芋圆糊盛到碗里，趁热加入白糖，食用碱调成适中酸甜味的糖汁淋在上面即可。 7、吃的时候可以像果冻布丁一样舀着喝或者用汤勺搅着吃，清香软糯，口感极佳！