家常的山楂怎么做？
制作红果酱
所需食材：山楂20个 红枣10枚 冰糖10粒 枸杞5粒 柠檬半个（用于保鲜）
1、先将山楂和红枣清洗干净（清水浸泡二十分钟再洗，更好），山楂把核给剔出来，红枣去核，柠檬榨汁备用。
2、将山楂和红枣放入锅中，一次性加够清水（稍微多加一点），再放入冰糖，用大火煮开后转中小火。
3、煮至25—30分钟，待果肉开始酥烂时开始用勺子不断的顺一个方向搅拌，使果酱充分融合，更加粘稠，在熬制的过程中要多注意锅中水分的加减。
4、熬至55分钟时，已经变得相当浓稠了，再放入枸杞煮5—8分钟即可关火。
5、晾凉后，倒入柠檬汁搅匀，趁热装入提前消毒过的玻璃瓶中（瓶子要干、要无水、要无油，晾干后再用），盖上盖子倒扣，冷却后放冰箱冷藏保存。吃的时候用干净、无水无油的勺子舀出即可。
温馨提示：
熬制果酱的瓶子，一定要提前消毒，尤其是玻璃瓶，一定要干、要无水、要无油，晾干后再用，果酱趁热装瓶时，瓶盖也一定要热，可以放到热水中烫一会，捞出控干（不要拧干，以免有水流进瓶盖内）后趁热扣上。
趁果酱热的时候装瓶，并且瓶子扣着放（果酱的热量可以将瓶口处杀毒），放凉后再打开，然后放入冰箱冷藏保存。