哪些海鱼好吃？
我最爱吃的是秋刀鱼和三文鱼，但这两种鱼都不是海鱼，是淡水鱼。 海鱼里，我喜欢刺少肉厚的，像大黄花（带鱼）、小黄花、多宝鱼等。这些鱼的骨头很细，几乎没有硬刺，而且肉质细嫩味鲜美。 带鱼很好吃，但腥味很重很难去除，所以很多人吃不惯。其实，带鱼的做法很多，可以红烧、煎炸、清蒸，也可以做成带鱼丸子或带鱼段，我最喜欢红烧带鱼，具体做法请参照我的百度空间“红烧肉”一文。
小黄花，也叫小黄鱼，味道不错，不过现在价格不菲了，每斤七八十元呢。 大黄花比带鱼贵些，约要20多元一斤吧；小黄花更贵，每斤百元以上。这种鱼在菜场很少见到，要到超市买。因为太贵，我也很少买，一般只在饭店里吃。 小黄花和大黄花的区别，从外观一眼就可辨认出来——大黄花的尾巴呈黄色，而小黄花则是灰褐色。
多宝鱼是一种比较新的吃法，以前没见过也没吃过，去年偶尔尝了一次，感觉味道很不错，于是经常买来吃。它肉质细嫩，刺也极少，没有鳞片，只是头有点大，有点像大头鱼的样子。
另外，还有黑鱼、鲳鱼、沙丁鱼、鲅鱼等也不错。 我不爱吃鲨鱼和章鱼，也不喜欢鱿鱼，不知为什么。