鸡蛋怎么炒好吃又简单？
鸡蛋的做法千千万，但是最经典最简单的还是白炒了 我最喜欢吃的是双椒鸡蛋，做法也不难 首先就是准备材料，青椒、红椒和两个鸡蛋 将青椒跟红椒切好放在碗里备用，这里我建议不要切的太细，这样会影响口感 鸡蛋打散放入碗中，加入一点点盐调味去腥 平底锅烧热后倒入少许油，把蛋液倒进去快速滑开成蛋块装盘待用 起锅烧油，放入切好的青椒红椒翻炒片刻 接着我们把备好的葱花放入锅中一同炒香 最后我们继续放入刚炒好的蛋块一起翻炒均匀就可以出锅了 是不是超级简单~
再推荐一道简单的菜，也是我特别喜欢的 它就是西红柿炒鸡蛋 其实这道菜看似简单其实也需要技巧才能做的好吃
第一步我们要先把鸡蛋打成蛋液，在蛋黄中加入一勺温水拌匀 这是能让做出来的鸡蛋更滑嫩的关键步骤之一哦！ 锅内热油，油温四成热时倒入拌好的鸡蛋液 用勺子不停的推动它，让它受热均匀，定型后就盛出来，放一旁待用 这个时候我们来处理下西红柿，用刀在上面划几个口子，放到锅中煮一会，方便去皮 然后将它切成小块放进碗中备用 接下来是重中之重的一步，就是把葱姜蒜爆香，因为它是整个菜的“灵魂”所在啊哈哈～ 然后把我们刚才做好的鸡蛋和西红柿放进去，再加入适量的生抽、老抽、蚝油和白糖 调料都加好了之后，再翻拌均匀，让每一块食材都能入味 等到西红柿汤汁变得浓稠后即可出锅啦～ 小贴士： 1.西红柿一定要先煮熟切碎再放入鸡蛋中，这样做出来的味道才更好呢； 2.我们在做的时候也可以根据个人的喜好来适当的添加一些其他的配菜哟～你们觉得什么配这个菜最好吃？ 我个人比较喜欢吃木耳，所以有时候也会加点木耳进去的