苦苣怎么调好吃？
凉拌苦苣，简单快手又美味！ 食材准备： 苦苣500g、小米椒2个、大蒜3瓣、香葱1棵、食用油适量、辣椒面少许、花椒适量、生抽1勺、香醋2勺、白糖少许、熟白芝麻适量。 第一步：先把所有配料都准备好；然后清洗干净，把水沥干备用。（这是最关键的一步哦，一定要沥干水分再拌，不然会很咸很涩） 第二步：锅中倒入适量的清水烧开，把苦苣放入锅中焯一下水，大约焯水1分钟左右就可以捞出来了。（千万不要焯太久哦，会变老变硬的） 第三步：把小米椒、大蒜、香葱清洗干净后切末。把切好的小米椒、大蒜和葱花一起放入碗中，再加入少许的辣椒面和花椒粉，然后把烧热的食用油浇在上面爆出香味。
第四步：在碗中的料汁里加入一勺生抽、两勺香醋、少许白砂糖和熟白芝麻搅拌均匀，调成蘸水或者料汁都可以。 第五步：把调好的酱汁倒在苦苣上拌匀即可。
这样一道开胃解腻爽口至极的凉拌菜就做好啦！酸辣脆爽，一口下去满满的幸福感！喜欢的小伙伴赶紧试一下吧！