生姜怎么做才好吃？
1.姜撞奶 把生姜洗干净去皮，再切成一小段一小段的备用；把牛奶倒进碗里，然后加入一小块生姜，用勺子拌匀待用；然后准备一个容器，在底端和四周都抹上一点油，再把牛奶倒进来，放进冰箱里冷藏30分钟待用；
30分钟后取出冰箱里的牛奶，用勺子搅拌一下，然后把纱布铺到碗口上，接着把牛奶倒进去，用手压平，再将纱布折三折盖在牛奶上面，最后送入锅里大火蒸15分钟左右即可出锅了~ 2.姜醋蛋 首先我们把鸡蛋煮熟剥壳，再把大蒜去皮剁成蒜茸备用；然后再准备半碗生姜丝、两小勺盐；接着往碗里倒入适量的白醋，再加入少许白糖搅拌均匀，调成糖醋汁待用；
将处理好的鸡蛋和大蒜一起放到糖醋汁里泡一个星期左右就可以了！吃的时候可以直接舀出来淋上香油食用哟～ 3.凉拌姜丝 先把老姜洗干净，削掉外皮后切成细丝放入碗中；再往里面加入适量的盐和醋抓匀腌制二十分钟左右；腌好之后用清水冲洗干净，沥干水分装盘备用；
接下来我们调个料汁，在碗里放入一勺生抽、少许老抽和适量蚝油，再加两小勺白砂糖和一小勺淀粉，然后搅拌均匀，倒入半碗清水搅拌均匀化开调料，熬成料汁盛出备用；最后起锅热油，油热后将葱头和干辣椒放入锅中煸炒出香味，趁热浇在姜丝上，再淋入料汁搅拌均匀就可以上桌啦～
4.红烧排骨 先把姜片准备好，再切点葱段备用；排骨洗净后砍成一段一段的备用；锅烧热后倒入少量食用油，油热后将葱姜下锅炒香，再放入排骨翻炒均匀，炒出排骨中的油脂； 随后往锅中加入适量料酒，继续翻炒至所有排骨都裹上酒香，然后下入冰糖、八角、桂皮等香料，炒匀至冰糖全部融化； 再往里面加入适量生抽、老抽、蚝油、十三香等调味料，翻拌均匀后倒入适量热水没过排骨，盖上锅盖小火焖煮四十分钟左右； 开盖后将排骨捞出来铺到大碗里，然后将排骨汤滤渣倒在上面，撒上葱花点缀即可开动啦～
5.姜撞奶茶 先将红茶包放在碗中，用温水浸泡五分钟，然后捞出红茶包并倒掉茶水；接着往杯中倒入60度左右的温水，水量要淹没红茶包，让茶叶充分吸水膨胀；
等到水变成茶色之后就可以取出茶叶了；接着将牛奶倒进锅中加热，加热的过程中用筷子不断搅拌，防止粘锅；待牛奶微微冒泡后再关火，此时将牛奶冲入装有红茶水的碗中，一杯暖暖的姜撞奶茶就做好啦～