河虾干怎么做好吃？
1. 先烧开水，水里面放几片姜去腥（姜片不用捞起来）然后把虾干放进去煮个3-5分钟
2. 煮好后捞出过冷河，沥干水分备用；葱切葱花，蒜头拍成蒜末即可；
3. 最后调好酱汁：碗内放入一勺鸡精、两勺生抽、适量的蚝油混合均匀，锅内放油，油热后倒入蒜末爆香，把爆香的蒜末倒进刚才调好的味料里面一起拌匀待用；
4. 热锅凉油，倒入虾仁翻炒至变色，然后加入刚刚煮过的那锅姜水以及葱花继续翻炒几下，最后把之前准备好的酱汁全部倒进去翻炒均匀，关火装盘出锅啦！
这是我在老家海边晒的虾干哦～因为家里自己钓的鱼和自家海边的虾都是自然生长，自然繁殖的所以肉质很新鲜味道也很不错😋