白椰子好吃吗？
我是海南的，白椰和青椰我都有种过。 先说白椰吧！ 白椰比青椰要小一点，椰肉颜色雪白，很饱满，汁水多而甜。味道的话比较素，就是单纯的椰香味，口感也很细腻，有点像藕粉的感觉。
白椰一般可以做成椰子冻、椰子饭等等甜点，我也经常拿它来煲鸡汤，味道也是杠杠滴！ 要说缺点嘛，那就是成熟较快，不耐贮运，一般在市场上能见到的都是熟的(即开袋可直接食用)。
再来说说青椰吧！ 青椰长得跟白椰差不多，只是个头会比较大一些。椰肉的颜色呈乳白色，汁液较白椰稍显浑浊。味道也较为浓郁，有奶香味，带一丝丝的茶叶清香。嚼着有点韧劲，越嚼甜味越明显。
因为成熟期较长，所以水分较少，耐贮运，一般在超市里能见到的都是生的。 青椰可以用来煲鸡或鹅汤，也可以像白椰那样蒸食或者做成椰子冻等甜点。
要说两者区别，我只能说从外表上比较好区分，一个青一个白；从味道上来说，只有熟悉的人才能品出其中的不同。 其实，不管是白椰还是青椰，它们的汁液都可以直接饮用，清甜爽口，而且含有很高的营养啊！ 所以不用纠结什么熟的好还是生的好，看个人爱好啦~