简单家常面条怎么做？
家常面条
原料：面条、白菜、火腿肠。
做法：水烧开，入白菜煮3分钟，捞出。汤中放面条煮，煮好后捞出，淋少许芝麻香油，拌匀。盛入碗中，放上火腿肠丝、煮好的白菜及白菜汤，浇热辣椒油、蒜汁、生抽即可。生抽可以少放，因为白菜汤也有咸味。
家常刀削面
原料：高筋面粉、盐、菠菜、金针菇、干木耳、干黄花菜、五花肉、鸡蛋、生抽、葱、姜、蒜。
做法：1、和好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。菠菜切丁，金针菇切去根部后撕开，木耳和黄花泡发，五花肉切片，鸡蛋打散。2、锅烧热，入油，下肉片炒变色，再入葱、姜、蒜炒香，加生抽、适量水，下入木耳、黄花、金针菇，加适量盐、鸡精调味。3、汤锅加水烧开，饧好的面团用快刀削片，保持动作的连贯性，下到锅中，煮6-7分钟；把泡发好的木耳切成片、姜丝、葱花和挂上面粉的鸡蛋、一小勺盐准备好。4、煮面过程中换三次水，煮好了再下入菠菜，菠菜烫熟了，用漏勺捞菜，然后把面捞进去，冲掉淀粉。5、大铁锅坐好，加底油，油热加木耳丝炒1分钟，下姜丝炒香后下白菜丝，加酱油1勺、盐适量、鸡精少许炒匀，最后把煮好的面条倒入锅中，加适量高汤，盖上锅盖煮3分钟，打开锅盖撒上葱花，面条收汁后即可出锅。
家常拉面
原料：面粉、盐、清水、生菜、火腿肠、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油、辣椒油、花椒粉、糖、高汤、葱花、香菜末。
做法：1、面粉中加盐(2两面粉1克盐)，先倒凉水(1斤面粉4两凉水)，搅成絮状后加烫水(1两面粉40克烫水)搅成絮状后加少许凉水，团成面团，饧30分钟。2、把面团擀成大薄片，抹油。3、把面片切成条状，叠一起捏紧两头，拉长，两手把面条拉起，两头对折，再拉长，反复3-4次，把面条拉好。3、拉好的面条下到开水锅中煮开，点凉水再开，煮好后盛入碗中。4、生菜洗净切丝，火腿肠切片。5、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油、花椒粉、糖、高汤、香油调成汁，浇在面条上，放生菜和火腿肠。6、大锅坐好，放少许底油，油热后放葱花，炒出香味后浇在面条上，撒香菜末，拌匀即可食用。