小海米怎么做好吃？
小海米即新鲜虾仁，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸；海米味道鲜美，口感脆嫩，做菜很好食用。那么，新鲜的小海米粉怎样做最好吃呢？ 首先准备食材： 小海米150g、葱姜蒜适量、八角一枚、花椒少许、料酒一勺、生抽两勺、白糖少量 第一步： 小海米用清水冲洗干净后，浸泡在清水里待用 第二步： 葱姜蒜切成末，八角掰碎备用 第三步： 平底锅烧热，不放油，直接放入小海米炒干水分，盛出 第四步： 调酱汁：两勺生抽+一勺料酒+一小勺白砂糖+半碗水混合均匀成酱汁待用 第五步： 锅中放少量油，爆香葱姜蒜末和八角，然后加入小海米炒出香味，淋入酱汁焖煮一会，使汤汁浓稠挂壁就可以啦~ 一盘香气扑鼻的酱烧小海米就出锅啦！
小贴士 1.小海米比较腥，一定要用温水浸泡去除腥味。
2.泡好的小海米如果水比较浑浊，要用清水再冲洗一遍。
3.没有平底锅可以放入锅中蒸，时间要更长一些哦。