玉米笋好吃吗？
玉米笋，又名超甜玉米、蔬菜鲜玉米。 是一种新型蔬菜，原产于美国南部，具有独特的清香，脆嫩甘甜，品质优良；其外形、色泽、风味与鲜食玉米相似，但体形纤小，色泽光亮，肉质细腻，味美甘甜。 因其营养价值高，被誉为“金笋”和“蔬菜珍品”。富含蛋白质、脂肪、钙铁硒等微量元素和维生素E等多种营养物质以及谷胱甘肽、植物纤维等物质，而且所含的亚油酸可帮助人体排除致癌物质。 玉米笋是超甜玉米的种子经过特殊工艺加工处理而成的一种半成品农产品。它保持了原有种子的形态特点，且保留了超甜玉米的营养成分和风味特色.口感好，营养价值高.一般以鲜活产品入市，经简单加工后即可食用或制作成罐头食品销售，保质期较长 玉米笋的品种较多，根据加工方法不同可分为切细型（即鲜食玉米笋）、切段型和切尾型三类；根据颜色有白色、黄色、褐色三种。 目前我国市场上的主要品种为白色切头型，约占80%~90%.这种品种由美国引进，种植简便，产量较高，经济效益较好;其次还有黄色切尾型，占5%~10%;而其他类型的品种则比较少见。 由于市场需求量较大，目前生产规模较小，仅能基本满足市场需 要，因此，大力开发超甜玉米新品种势在必行．为此，特建议：
一、扩大种植面积 当前，国内各地均有少量种植超甜玉米，其中广东、广西地区发展较快，面积最多，约有千公顷左右：其次是云南、贵州等地也有一定数量的种植，其它地区尚处于零星栽培状态。
二、提高单产水平 应加强育种工作，加速培育早熟高产多抗的杂交种，如苏玉甜-3号、粤甜16号等都是很有前途的品种，在适宜的地区推广种植。 对已种植的品种要加强田间管理，及时防治病虫草害，并注意做好采收工作。据测算，玉米笋的平均亩产为270~400千克/亩，高的可达600千克以上，如江苏海安县所种植的粤甜16号平均每亩产量达550多公斤，创出单产最高纪录，较当地普通玉米增产1倍还多呢！
三、拓宽销售渠道 现在玉米笋除了部分用于鲜食外，大多数均进行加工处理后出售给罐头厂制成罐头产品上市，因此，对玉米笋的需求量很大.但由于现在人们消费水平的提高，开始追求营养健康食品，所以，应积极拓展销路，开拓国内市场，增加市场竞争力。 可采用直销和批发零售相结合的办法，既可缩短流通环节，降低成本，又可方便消费者购买，一举两得，何乐而不为呢？！ 我觉得吃玉米笋最好还是生吃比较好哦~~如果煮的话，就不如直接去买新鲜的超甜玉米来啃了...不过，这样好像会失去玉米本身的清甜味道了呢O(∩_∩)O哈哈~！