狗肉怎么焖好吃吗？
1.选狗 不是说你挑一条狗来焖，而是说挑选适合焖的狗。我们一般吃狗，有两种来源：自己养的狗、人家养的狗。一般来说，自己养的狗是喂了很长时间才杀来吃的，这种狗的肉质比较好，比较嫩；当然也有例外——如果是军犬或者警犬之类的，虽然跟主人很有感情，但因为长期训练的原因，肉质会比较粗糙。另外要说明一点的是，现在有些狗贩子会偷别人养的狗来卖，这样的狗不要买！吃了可能会中毒。
2.洗狗 有些人觉得狗很脏，需要先给狗清洗一下。其实狗本身是比较爱干净的动物，一般不会到处乱排泄（除非你家里养了很多条），也不会随便啃垃圾。所以一般来说不需要给狗洗澡（如果实在太脏，可以洗一下）。但我们需要给它清理一下身体，特别是四肢和尾巴的部分，把毛剃掉，露出皮肤，这样更容易入味儿。
3.腌狗 用酱油、白糖和米酒喂狗狗，让味进入肉的细胞中，并尽量除去腥味。注意酱油和盐一定不要多放，否则会很难吃。腌制的时候，里面还可以放一些八角、桂皮等香料，味道会更好。但是要注意的是，这些香料的味道都比较浓郁，吃多了会口重。所以最后调味时，要用清水焯一下去腥。
4.煮狗 把腌好的狗放到锅里，加水炖，开锅后撇去浮沫，5分钟后关火，让肉浸泡在汤汁里慢慢入味儿。大约一个小时以后，就可以捞出了。这个时候的肉是最入味的，口感也是最棒的。喜欢软烂一点的可以多炖一会儿。
5.炸狗 在锅里多放些油，烧到七八成热时，把切好的狗肉放进去炸一下，颜色变成深棕色就可以了。这样不仅可以去掉腥味，而且能更好的锁住肉里的营养。
6.炒狗 这是最简单的方法——把炸好后的狗肉用冷水冲一下，控干水，放到锅里，加葱姜、大料、干辣椒、生抽、老抽一起炒，熟了就可以吃了。 如果不想这么油腻的话也可以把做好的狗肉放到蒸锅中蒸半小时左右，味道也不错。