粉汤怎么做最好吃？
说起羊肉粉，那是我从小到大最爱吃的食物之一了，因为家里在贵阳所以经常去当地最有名的羊肉粉馆里点上一碗又香又辣的羊肉粉来吃。
其实要做出一碗好吃的羊肉粉很简单，只要做好这三步即可！ 首先就是羊肉的选材，一定要选择羊腿肉或者羊排骨，这样的羊肉吃起来才鲜嫩不腻人；其次将羊肉用清水浸泡半个小时左右，中途换两次水，将里面血水泡出来；最后将泡好的羊肉捞起来，放进锅里面加入适量的清水以及葱姜炖煮一个小时左右就可以将羊肉捞起来备用啦~
第二步就是要准备好煮粉的汤底，准备一个大容器先倒入适量的开水进去，然后再加入食盐、鸡精、胡椒粉、味精、葱花等等，再将已经泡发的羊肉放进去煮熟后即可作为汤底使用；接着就是制作米粉了，这里我推荐大家自己手工来制作一下哦～ 因为市面上卖的米粉大都是机器制作的，口感跟手工制作的完全不一样呢～准备一个空盆，往里面加入适量的高筋面粉和盐，搅拌成絮状后用手揉成一个表面光滑的面团，盖上保鲜膜放在一旁醒面15分钟左右就行了； 接着就是将面团分成大小差不多的剂子后搓成长条再切成小段，然后将小面段放在手掌心处按压成型，再用筷子从中间压一下就成了双层的米粉形状了，然后起锅烧水，等到水烧开后就将做好的米粉放进去烫熟捞出待用； 最后一步就简单多了，那就是调制汤底啦～因为我们已经提前将汤底做好了，直接舀进碗里加入适量的羊肉块、辣椒油、芫荽碎等调味料就可以了；