花生油好吃吗?

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我觉得花生油的香味儿特别浓,但是不太喜欢它的口感,因为花生油本身比较清淡,不像玉米胚芽油和葵花籽油那样有比较浓郁的滋味。我平时做饭基本上都不会用花生油,除非是凉拌菜的时候,我会倒一点点用来提香。 花生油是由花生经过加工制作而来油脂产品,在超市里面我们还能看见花生的包装,比如东北的花生米、南方的花生酱等等,这些都是我们平时常见的传统零食,它们也都属于坚果类食品,营养价值也很高。

虽然市面上售卖的花生油品牌众多,但是我平时会用的比较少,除了觉得它本身的口味比较淡之外,还有一个原因就是现在花生油的价格已经不低了,以前20多块钱就能买到5L的桶装花生油,而现在30块钱以下的桶装花生油都已经很少见了。

我在选购食用油的时候会优先选择压榨工艺的花生油或者葵花籽色拉油,这种油脂的口感会比浸出法制作的更纯正一些。

至于哪种食用油最营养,这很难有一个具体的答案,因为不同品种的食用油所含的营养素不一样,而且人体对于不同的营养素需求量也不一样。因此大家只要挑选正规厂商生产的符合国家标准要求的食用油就可以了,没必要去刻意追求哪一种。

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花生,油渣,水。 把水煮沸后加入花生米,浸泡过夜至花生酥软,滤掉水分待用。 用小火慢慢熬,不停地搅动,让花生米均匀受热。当花生呈浅黄色即可关火。待冷却后加入适量白醋和食盐拌匀。最后放到干净的玻璃瓶内密封保存即可。 炸好的花生米要放在密封的容器里存放,最好是用瓶子盖紧盖子。因为空气是潮湿、有氧气存在的环境,这样放置才能防止花生米变质。 如果在食用时感觉口感不佳,则可能是制作过程中没控制好火候导致的,这时可尝试用微波炉加热的方法来补救。 微波炉的操作方法很简单——放进保鲜盒中用高火微波2分钟左右就可以了。不过要注意的是,一定要用高火且微波的时间不宜过长,否则容易将食物烤焦。 做好的花生米可以用来做沙拉、拌馅等,不仅美味而且营养也丰富。

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