怎么做美味土豆泥？
土豆这种常见的蔬菜，营养十分丰富，含有不少的维生素。那你知道应该怎么烹煮美味的土豆泥吗？下面介绍煮制土豆泥的做法，快来一起了解一下吧。
土豆泥的烹制方法：
一、土豆擦成丝，用清水冲洗掉土豆丝上的淀粉，尽量洗得干净些，这样炒出来颜色好看，然后沥干水分。(如果用削皮器去皮会更好，我懒，所以就没刨皮)
二、起锅大火加热，倒入橄榄油，待油七成热时，放入土豆丝翻炒，注意一边翻炒一边用勺子挤压土豆丝，把土豆丝弄成泥状。(此时不用太重视形状，因为后面还要整理)
三、直到土豆丝变成泥巴状时，关火，把土豆泥盛出来放在一边。
四、把锅里剩下的油烧开，倒入洋葱碎和红椒碎翻炒，把锅里的材料捣碎，然后把土豆泥回锅同炒锅中的料拌均匀，出锅前撒点奶酪粉(我这次没用奶酪粉，所以干脆省略了)，也可以在出锅后用奶酪粉刷在表面
五、至此，我们的土豆泥就做好了，接下来要做的就是把它整形了。(如果你对自己的刀工有信心，可以把土豆泥直接用哦)
把土豆泥搓成条，切薄片，撒个樱桃，用勺子压平成小饼，再用勺子把边缘修整齐就可以了。或是用手直接揉成球，压扁。如果觉得这样太小份了，可以放手心再稍稍搓大些。做好了可以放进冰箱，下次要吃时直接拿出来就可以了，随吃随取，很方便的。
以上就是为大家介绍的怎么烹煮美味的土豆泥了，相信大家已经有了一定的了解。另外，小编在下方还为大家介绍了煮制土豆泥时要注意的事项，千万别错过了。
煮制土豆泥的小诀窍：
1、先给土豆去皮，再把土豆切成薄片。之所以要先给土豆去皮！是因为土豆皮上含有‘配糖生物碱’，其在体内进入人体后会渐渐代谢掉。虽然不会影响身体健康，但会对视觉有不良影响！由于‘配糖生物碱’在皮中含量较高，所以只有外部皮去尽了才好！（一般方法是去皮——焯水——捞出冷水冲洗）
2、把土豆片晾晒片刻，以减少水滴对土豆片表皮的冲击（如果是做给孩子吃的，这个步骤也可以省略，直接用水冲洗就可以了）。
3、入锅焯水的时候，在开水里加一些盐，可以降低土豆片氧化褐变的几率。（也可以在锅里放一点点醋）
4、如果锅子不深，请用漏勺快速捞起，避免土豆泥氧化变黑。
5、如果土豆泥已经棕红了，就要马上熄火，并把它盛在碗里，否则煮下去会焦糊！
6、如果喜欢，可以把土豆泥晾凉后放入冰箱冷藏，口感更爽滑！
煮制土豆泥时切忌不要煮太久，否则土豆泥就成土豆棒了。食用土豆泥时，最好加点牛奶！（因为土豆泥较干，加牛奶也可以减少膳食脂肪的摄入）