怎么炸馒头干好吃？
我吃过最好吃的馒头干是我奶奶做的，小时候在老家的时候，每年到秋收后，我奶奶就会做上一大锅的馒头干，就着榨菜吃，那味道现在回想起来真的很好吃，所以炸馒头干想要好吃的秘诀就是——加榨菜！ 食材准备： 普通面粉500g、鸡蛋1个、酵母3g、盐4g、温水270ml、榨菜适量（可以买那种袋装的，我喜欢吃香辣味的）
第一步：和面。把面粉、酵母、盐水放在一起搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋，用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大 第二步：发面期间我们可以来处理一下榨菜，把榨菜切成碎末状（尽量小一点，这样比较入味儿） 第三步：面团发酵好后，我们往里面加入适量小苏打，促进面团蓬松，然后再用力揉搓掉里面的气体，将面团揉匀揉透备用 第四步：取一块擀成正方形的大饼待用 第五步：起锅热油，油热后改成小火，下入大饼坯，慢慢煎至表面金黄即可出锅 这样一道美味又简单的炸馒头干就做好了，吃起来酥脆可口，还带着一丝丝的甜味，真的很好吃哦~你们也试试看吧～
炸馒头干是一道简单又美味的零食，下面来教你怎么炸馒头干好吃：
材料：馒头1个，食用油适量，盐适量
步骤：
1. 准备一个馒头，最好是现成的馒头，新鲜的主要不容易炸散。
2. 将馒头切成厚约1厘米的块状，这样炸出来的馒头口感更佳。
3. 在锅中倒入足够的食用油，油温热时，放入馒头块，用中小火慢慢炸至金黄色。
4. 炸的过程中，为了不让自己被热油烫到，可以用汤勺或者双臂夹离油锅来进行翻炒，这样馒头更容易炸平均。
5. 炸至两面金黄后，捞出备用。
6. 锅中油加热到六七成热时，再次放入炸好的馒头，再次炸至表面酥脆，这次油炸的时间不用太长，因为之前已经炸过的馒头就已经半熟了。
7. 炸好的馒头块洒上适量的盐，可以增味提香。
8. 最后，将炸好的馒头块沥去多余的油。
这样炸好的馒头干既好吃又健康，可以作为零食或者早餐的替代。如果觉得太油腻，可以加入一些野菜、豆芽等蔬菜炒在一起，既健康又美味。
