糖醋包菜怎么炒好吃？
1.将包菜用手撕成小片，用清水洗净后沥干水分，再将大蒜切成蒜末 2.热锅注油烧热，放入蒜末、红椒丝和姜丝爆香 3.倒入包菜炒匀至断生后加适量盐、白糖调味 4.淋入适量酱油、醋快速翻炒片刻即可出锅装盘
5.材料：包菜1个；干辣椒8个；花椒若干（不喜欢的可以不用放啦~）；香叶两片；蒜瓣4～5个；老抽少许；生抽少许；糖一点点；鸡精少许 6.把泡好的花椒捞出备用，干辣椒剪成小段 7.锅烧热倒油，油热后爆花椒和干辣椒 8.辣椒微黑关火 9.倒入切好的葱、蒜，再放一勺料酒，小火烧出香味儿 10.放入切成片的白菜，大火炒至白菜变软
11.加老抽、生抽、糖，翻匀，起锅前加一点鸡精，就可以开吃了！
小贴士：
1.包菜切下来那一头比较硬不好吃，所以不要留那一端了；另外中间比较厚的地方也削掉；最后剩下的只是中间比较薄的一圈。如果切的包菜比较大一片，可以分几次来做哦~
2.我这次买的是小颗的包菜，所以一个就搞定了^_^ 用盐腌一下可以使包菜里的水分出来一些，这样炒的时候不会糊底 腌好之后挤干水分，这一步千万不要省呀~~要不然成品会偏咸滴~
3.我用的干辣椒是四川的那种，又细又短很辣的，家里还有一个特辣的小米椒，下次准备拿来配肉末，想想都流口水(^o^;)
4.我用的老抽比较少，只放了少许用来提色；生抽比较多，放了两次；糖只放了一小勺而已，因为包菜本身就不甜，所以不需要多放的哈O(∩_∩)O