芦蒿怎么弄好吃？
这个我可有得说了，小时候家里穷，没什么钱买肉吃，于是老妈就想出了用芦蒿代替肉的吃法，那可是20多年前呢！ 我老家是南京六合的，那里盛产芦苇，也有大量的人家种植芦蒿。记得每次妈妈炒一大锅，我和弟弟都能吃两碗米饭。后来长大了，离开了老家，也离开了妈妈炒的芦蒿，虽然吃过很多山珍海味，但总觉得妈妈炒的芦蒿才是最好吃的，味道最鲜美的。 最近这几年回来过一次，特意到河边去寻找以前的芦苇，想自己做妈妈炒的芦蒿，可惜没有找到，估计早就砍光了，被人做建筑材料了。
前几天和朋友去吃酸菜鱼，看到有芦蒿这道菜，于是就点了，本来是想换个口味的，没想到这菜让我想起了多年以前妈妈炒芦蒿的味道，一样清香鲜嫩，就连鱼都好吃了很多。所以我觉得，最好的做法就是用清淡的办法来处理它，这样才不会辜负了它清甜的本色。