酸甜排骨怎么做最好吃？
小甜菜路过… 以前看电视剧里经常有糖醋排骨，觉得特别过瘾，但是自己做总是做不出来那个味道。后来研究几次，终于做得差不多了，现在拿出来分享，大家有空可以试试哦~ 材料很简单：肋排、白糖、白醋、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶。（因为我家不喜欢吃太甜的，所以没有放很多的糖）
1.首先锅里放水，放入买来的肋排，加入八角和桂皮，大火煮开转小火炖40分钟左右至肉软烂。这里要注意的是，肉不需要事先飞水去血沫子。因为我是用高压锅炖的，时间更短一些。如果没有高压锅，就用普通锅炖，但是需要多放一点水，而且时间会比高压锅多用一倍。
2.准备调味汁：半碗清水或者高汤中加入白醋、生抽、老抽、白砂糖调成酱汁备用。（不用放盐了，已经够咸的了）
3.待排骨熟透后捞起沥干水分。
4.把调好的酱汁倒入锅中烧开后，放入排骨，中小火焖煮十分钟，让酱汁均匀地裹住每一块排骨上。关火后让酱汁浸泡在排骨中，过夜后再蒸一下，可以让酱味充分入味。 最后盛盘即可食用啦～
做好的排骨红亮诱人、软糯香甜、酸甜适中，让人看了特别有食欲！赶紧试试看吧～