油炸尖椒好吃吗？
这个我得说说，我老家是东北的，在东北除了鲜族菜以外，辣椒基本上就是两种做法，一种就是蘸酱吃，就是东北大酱沾着葱丝，黄瓜丝吃！还有一种就是切成辣椒圈放在小盆里，用酱油，醋，白糖，味精调个汁儿，放葱花，拌着吃，不过这是小时候的做法，现在好像很少见到了！ 大概六七年前吧，我在北京一家饭店做厨师，那家饭店是做东北菜的，有一天老板让我做一个菜，说这道菜是他家乡的一个特色，要我把这盘菜做得让他有家的感觉（他是个福建人），于是我就做了这么道油炸辣椒，把切好的辣椒裹上淀粉下锅炸熟，再配个糖醋汁，酸甜香辣，味道真是不错！不过这样做出来的辣椒油亮酥脆，不怎么辣，对于不能吃辣的同事来说，倒是能吃的下！
后来，我又学会了做酥饼，用发酵面做的薄饼，卷着油条，黄瓜丝吃，其实跟煎饼果子一个道理，只是不用锅摊，是用面团擀成的薄饼，非常好吃！ 后来，我又去了别的城市，学做了别的美食，但那些美食都是基于我所学到的知识做出来的，我始终认为好的食材加上简单快捷的做法，才能做出让人吃了忘不了的美味！