三黄鸡炖汤怎么做好吃？
【原料】 三黄鸡1只，生姜20克，精盐5克，味精3克 【制作】 将净鸡开肚去脏，切块放入炖盅内，加入清水适量，放入生姜，置沸水锅内（水不可沸腾）蒸至肉烂即成。食时加少许精盐、味精调味。
【特点】 鸡肉软香可口，营养丰富易消化。
三黄鸡是土鸡的一种，肉质鲜美。那么，怎样让三黄鸡炖出来更美味呢？小编给你推荐几种方法吧！
一、首先准备食材：三黄鸡1只，料酒半勺，姜4片，葱4段，花椒2小撮，枸杞10几颗，干香菇6朵 做法步骤：
第一步：把三黄鸡冲洗干净后，在冷水中浸泡2小时(中途换两次水)，泡好的鸡去除鸡屁股和油脂，剁成小块备用;葱姜洗净，老姜切片，香葱打结。
第二步：锅中倒入一些水，下入葱段、姜片、花椒，烧开后把鸡块放入焯烫一下捞出沥干水分。
第三步：砂锅里倒入足量的温水烧开，然后把鸡块和葱姜一起放入锅中，再加入料酒，大火煮开后转小火加盖慢炖半小时左右，然后加入干香菇和枸杞子煮上15分钟左右。最后调入适量的盐和白胡椒粉即可出锅。
二、下面再介绍一个简单快捷的方法哦~~
所需原料：三黄鸡1只，油适量 ，盐适量 ，桂皮一块 ，八角一颗 ，香菜一把.
具体做法：1.买回来的光鸡洗干净，沥干水份待用；2.热锅放油烧热，下入八角桂皮炒香；3.下入鸡块翻炒至皮稍焦；4.加盐继续翻炒片刻；5.加入适量的开水，盖上锅盖大火煮开；6.转小火煮15分钟；7.关火，放上洗净的香菜即可食用了~~~