羊肉回锅怎么好吃？
清炖羊肉，原汁原味，肉嫩汤甜 清炖羊肉（2人量） 配料： 新鲜羊腿3斤、葱姜蒜适量、香菜1颗、醋1勺、料酒2勺、八角1个、桂皮1块、花椒数粒、香叶3片、老抽半勺、盐适量、胡椒粉少许、白糖少量 步骤：
1.准备香料，姜切片，葱打成结，其他调料中的八角、桂皮、香叶装入调料盒中备用； 2.清洗羊肉，清水浸泡出血水，再反复冲洗干净； 锅里放水放入羊肉，加入两勺料酒，把葱结和姜片放进去一起煮，撇去浮沫；
3.待羊肉煮至半熟，加入八角、桂皮、香叶和调料盒，同时别忘记放一勺白醋，继续小火炖煮，直到筷子可以轻松扎透羊肉为止； 吃的时候捞出来切成片状，香菜剁碎备用；
4.锅中放油，油温后放生姜片爆香，然后下切好的羊肉煸炒，烹入白醋，调入适量的盐和胡椒粉，白糖提鲜，炒至羊肉变色入味即可出锅。 最后可以撒上葱花或者香菜增色添香。