榨菜肉丝汤怎么做好吃？
1、材料准备 主料：猪里脊肉300g，榨菜丝200g；辅料：水发木耳适量，葱白末5g，黄酒15ml；调料：盐少许，鸡精2g，白糖2g，酱油4ml，猪油适量
2、制作过程
（1）将猪肉切丝加少许盐和黄酒拌匀待用。锅中加水烧开，放入泡发好的木耳焯一下捞出沥干水分备用。
（2）热锅放少量油，加入葱花炒香，下入肉丝翻炒至变色盛出待用。
（3）另起锅加油烧热，爆香葱白末，倒入酱油、鸡汤或清水煮沸，再下肉丝、榨菜丝、木耳一起煮制入味，用盐、糖、鸡精调味即可出锅装盆。
【小贴士】 这是一道开胃的汤品，在制作过程中需要注意以下几点：
第一，因为榨菜本身具有一定的咸味，所以制作这道汤品时盐要少放或者不放。
第二，肉丝下锅后炒制时间不宜过长，否则成菜口感柴老，色泽也不好看了哦~
第三，我在这道工序中加入了适量的白糖提鲜，大家可以根据自己的口味决定是否要添加。
以上就是简单介绍我的这盘榨菜肉丝汤的做法啦！大家不妨自己动手试试哟～