海芹菜怎么拌好吃？
海白菜，俗称海草、海带芽。属海藻类植物，自然生长的海草丛大多分布在温带海洋沿岸，以我国山东沿海为多。海白菜生长缓慢，一年仅生长20cm左右。其营养价值较高，每100g海白菜含蛋白质4.67g、脂肪0.59g、碳水化合物8.63g、磷468mg、铁9.8mg、钙673mg以及维生素B1、维生素B2等。 因含丰富的碘，可防治甲状腺肿大；含锌量高，对前列腺病人有辅助治疗的作用；含有甘露醇，可作为利尿剂；还含有其他微量元素，这些都对预防心脑血管疾病有一定效果。另外，在美容、保健方面也显示出很好的作用，被业内专家称为“生命之宝”。 凉拌是食用海白菜最好的方法之一，清口开胃，做法也不难。 选新鲜的海白菜两棵，冲洗干净后放入碗中，加入一勺生抽、少许白糖、一勺醋和适量辣椒油拌匀即可。这样一碗清淡爽口又开胃解馋的凉拌菜就制成了。
除了凉拌外，海白菜还可以炒着吃。用热油锅将葱丝、姜丝爆香，倒入切碎的海白菜，翻炒片刻，调入适量盐、鸡精和香油，即可出锅。
需要提醒的是，由于海白菜中含有甘露糖苷和D-半乳糖醛酸，如果一次性吃太多的话容易引起腹胀、腹泻等不适，建议大家饮食要适量。