蛋糕草莓夹心好吃吗？
一定要明确一点，好吃的蛋糕一定是不含水果的，但是含有水果的蛋糕不一定就一定好吃。 在制作蛋糕的时候，为了让蛋糕更加美味、营养更全面，会适当加入一些其他的配料，比如椰蓉、杏仁粉、腰果等等。而味道最为复杂的，应该就数水果类的了——不管是作为饰边，还是作为内陷，水果都是增加风味的一把好手。 但是，水果并不是越多越好。要知道，在制作蛋糕的时候，如果添加的水果过多，就会让蛋糕的水分增加，从而影响蛋糕的口感。尤其是甜味的水果，像是香蕉、西瓜，本身含有的膳食纤维比较少，如果用来做沙拉还好，若是用来制作甜点，不仅会增加整体的甜度，还会导致营养密度降低。
在制作带有水果的蛋糕时，就要特别注意水果的量了，一般只需要放入少量即可，保证味道清新淡雅最好不过。 像是这道蛋糕草莓夹心，主要的配料除了鸡蛋牛奶等，就是草莓和白糖。其中，白糖的量可以根据个人口味酌情增减。至于草莓嘛，可别小看了这草莓，它可是整道美食的灵魂所在！优质的草莓，吃起来应该是酸甜可口、香气四溢。如果是夏天，还能吃到清甜的果子香味。 如果是冬天购买的草莓，可以放在盐水里浸泡10分钟左右，这样就能最大程度清除残留农药。
在制作的过程中，为了让蛋糕更加湿润爽滑，会适当加入一些打发好的奶油，不过因为奶油含有的脂肪较多，所以吃起来并不会很厚重。入口之后，最先接触到舌头的是湿润的蛋糕，而后是清香怡人的奶油，最后才是酸甜的草莓颗粒。