炒好的土豆隔夜能吃吗？
我特别爱吃土豆，之前看网上说隔夜土豆不能吃，于是问了我的吃货朋友——@孟德尔老师 ，他告诉我虽然名字这么威武，但其实是个很娇气的小东西，到底能不能吃取决于三个条件：
1.是否高温蒸煮？ 没有经过高温蒸煮的土豆会产生毒素，所以不能吃！ 但其实经过高温蒸煮的土豆，即使放了一个晚上也没有问题。
2.是否有氧环境？ 有氧气就会滋生细菌导致变质。因此为了防止发芽和腐烂，需要把土豆浸泡在清水中。
3.是否有毒有害物质？ 所以最好别买带芽或者表皮颜色发深的土豆哦~ 另外，孟德尔老师说一个让所有人震惊的知识：“其实你冰箱里面所有的肉类、鱼类等食物也是有菌群的，只不过它们被冻住了而已，解冻之后这些微生物会活跃起来，当然也会繁殖。” 所以啊，大家平时还是少吃或不吃隔夜菜为好，毕竟病从口入嘛。