土豆拿什么煲好吃？
作为一个土生土长的四川人，我倒是觉得最好吃的土豆吃法不是烧炖烤，而是油炸！ 就是普通的鸡蛋面糊摊的薄饼，卷上刚炸好的土豆条，再配一碗豆浆～美滋滋～
当然，最正宗的油炸土豆做法应该和麻婆豆腐差不多，把整个土豆削皮切成块，先蒸熟然后再油炸至金黄酥脆，蘸着自制的辣椒面、花椒粉吃(我小时候妈妈经常会做，不过那个时候只会放葱姜蒜，放调料的比例也没这么讲究)，那酥脆的口感，简直是人间美味～
后来长大了一些后，才知道还可以把切好的土豆丝或土豆片用清水浸泡一段时间，冲洗干净后再炒制或者凉拌着吃；也有把土豆打成泥状后做成土豆饼、薯片等零食的。
总之，一个土豆能给你无数种不同的吃法，看你愿意花费时间去钻研还是任由它原本的味道在你的锅中随意飘散。 ———————————————— 其实土豆的营养价值远没有大豆那么高，但是口感却更胜一筹~ 首先，100g土豆蛋白质含量大约为3.8g，脂肪含量只有0.2g不到，但碳水化合物含量却有17g之多，而且含有糖类中的多糖(淀粉)以及富含膳食纤维。
土豆所含的氨基酸种类齐全，其中人体必需氨基酸有9种，占总氨基酸含量45%以上。所以虽然营养学家说大豆才含有优质蛋白，但我还是觉得土豆比大豆更容易被人消化吸收。
另外，维生素B族及钾、钙、镁等矿物质也是土豆的优势。 特别是钾元素的含量在蔬菜中可以说是数一数二，对于高血压、心脏病患者来说，经常吃土豆具有辅助降压、降低心脏患病概率的作用。
除了直接吃以外，你还能用土豆来做一碗泡面，煎一块土豆饼，煮一锅米饭，拌一盆沙拉……只要你想，没有什么是不可能的～