鸡肉片怎么做好吃？
白切鸡 准备三黄鸡一只，香葱适量 生姜两至三片。 1.将以上材料冲洗干净后放入锅中，加清水煮至沸腾后再煮20分钟关火泡着让鸡肉入味。（中间可以翻一下鸡肉，使味道更均匀） 2.浸好后的鸡肉捞起放入冰水里浸泡至冷却(这一步主要是让肉质更鲜嫩)、捞起沥干水备用 3.准备好调料：姜蒜切成末，葱和香菜也切断放入小碟中 4 把油烧热，淋在切好的葱姜蒜末上面爆香。
5.把炸好的葱姜蒜放在放有沙茶酱的碗里，加入生抽、老抽、白砂糖，调成酱汁待用。（如果喜欢辣的可以加些剁辣椒在里面） 6.最后把调好的酱汁倒入锅里煮开，淋在放有鸡的盘子上就可以啦！
香喷喷的白斩鸡就好啦~配上葱花或者香菜更好看哟～
小贴士： 三黄鸡又叫清远鸡、阳山鸡，皮肤光泽，羽黄色深而鲜艳，胫部、趾均为黄色，雌雄异型，雄性羽色较雌性艳丽，冠型较大而呈单枚直立状，性格凶猛。头部较小，颈短，胸部饱满，背部宽平，腹部小而凹陷。