虾加什么药膳好吃？
1、基围虾油焖香菇 原料：水发香菇100g，鲜虾仁250g。 调料：葱花、姜末各3g，胡椒粉2g，盐1.5g，味精、香油各适量。 制作：将鲜虾仁洗净，沥干水分；香菇去蒂，清洗干净，挤干水分备用。锅内放葱花、姜末炝锅，放入香菇煸炒，再加入食盐、味精和适量的清水，烧沸后转小火焖煮5min，再投入虾仁，转大火烧开，撇净浮沫，调成小火慢慢焖至熟烂，调以胡椒粉，淋上香油即可食用。
2、葱香虾仁 原料：海白虾750g，香葱60g。 调料：料酒40g，酱油75g，白糖3g，淀粉8g，芝麻油15g，鸡汤750ml，花生油750ml。 制作：将大虾用清水冲洗干净后，用剪刀从背部剪开，去除沙线；放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、淀粉拌匀，腌渍入味（约20分钟）待用。炒锅上火烧热，加水，下入葱段、姜片爆香，倒入鸡汤，加食盐调味，再放入虾仁煮熟，淋入芝麻油炒匀即成。
3、蒜香虾仁 原料：新鲜虾仁500g。 调料：大蒜100g，生抽30ml，老抽10ml，白砂糖30g，玉米淀粉适量。 制作：大蒜剥去外皮，用刀背拍成蒜泥；生抽、老抽、白砂糖调成酱汁备用。虾仁洗净，用牙签挑去虾线，然后放入蒜汁中，浸泡片刻。锅里放油烧至五成热，把泡好的虾仁放入锅中，炸至酥脆，捞起沥油。锅中留底油，然后把调好的酱汁放入锅中加热至浓稠，把炸好的虾仁倒回锅中翻炒均匀，使每个虾仁上都裹上一层浓酱就可以了。