水饺皮炒什么好吃？
推荐几个饺子皮的做法，简单易学又好吃！ 1、煎饺皮 饺子皮适量，鸡蛋2个，香葱3棵，盐少许，花生油500克（约耗75克）。 做法： ①将鸡蛋磕入碗内，放入适量细盐搅匀；香葱洗净切成葱花。②面粉用冷水调成面团，揉至光滑，盖上湿布醒20分钟左右。③把面团轻轻擀成薄片，刷上一层花生油，撒一层薄薄的干面粉，卷起来。④用刀切成均匀的面剂子，擀成圆形的饺子皮。⑤平底锅置火上烧热，放入饺子皮，小火煎至黄色，翻面再煎至黄色。⑥把鸡蛋液倒进去，加入葱花和适量清水调匀，盖上锅盖焖至水分收干，即可出锅装盘。
2、糖醋饺子皮 饺子皮4张，胡萝卜半根，黄瓜1/2根，白醋3汤匙，白糖2汤匙，番茄酱1汤匙，熟芝麻适量。 做法： ①准备好材料，西红柿去皮后切成小块备用。胡萝卜也削去外皮切成小滚刀块，黄瓜同样去皮切块备用。
②取一个干净的小碗，调入白醋、白糖和番茄酱搅拌均匀备用。 ③锅中放油烧热，放人胡萝卜翻炒至变色，倒入调好的料汁，大火煮沸后转小火慢慢煮至汤汁粘稠，再放入黄瓜和西红柿，同样煮至熟透。
④取出饺子皮，排入盘中，浇上熬好的汤汁，淋上香油，撒上熟芝麻即可。
3、菠菜鸡蛋煎饼 面粉200g，菠菜300g，鸡蛋3个，食盐6g，胡椒粉3g，清水适量。 做法： ①面粉中加食盐和胡椒粉拌匀，慢慢的加入到清水里，搅拌成絮状。 ②然后下手揉成偏软的光滑面团，盖保鲜膜饧20分钟。 ③趁饧面的时间处理菠菜。锅内加水烧开，加少许食盐，放入菠菜烫一下，捞出过凉，用手挤掉多余的水分。
④把菠菜放进和面盆里，打入鸡蛋，加盐和胡椒粉调味，再搅拌成糊状。 ⑤平底锅烧热，涂上油，舀一大勺面糊倒在锅底，摇一摇锅，使面糊均匀分布在锅底，做成小饼形状。 ⑥小火煎至一面定型，给面糊上色，翻到另一面继续加热，直到两面都呈金黄酥脆的样子，就可以出锅咯。