什么品种的木瓜最好吃？
说起“青木瓜”，很多人可能不知道是什么，但一说“番木瓜”，大家肯定知道。 其实，“青木瓜”就是还没有完全成熟的“番木瓜”。 番木瓜属热带植物，原产于南美洲的厄瓜多尔、哥伦比亚等地。现在我国海南、云南南部均有种植。
番木瓜是常见的水果之一，颜色从青到橙黄都有，形状有球形、卵圆形等，味道香甜可口。 番木瓜可以生吃，也可以煮汤或者炒菜食用。
其中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1/B2、C及钙、磷、铁等矿物质，其中的脂肪酸含有不饱和脂肪酸，亚油酸以及亚麻酸等等对心血管有好处的营养成分。 而青木瓜中含有一种蛋白酶，可溶纤溶凝血，故而具有活血化瘀的作用，还可消化蛋白质，因此可以帮助人体对食物的消化吸收。
中医理论中，认为番木瓜性味甘平，归属于脾胃经，主要的作用就是健脾消食，另外因为番木瓜中含有蛋白酶，因此还可以治疗胃痛、消化不良等症。
不过需要注意的一点是，由于番木瓜中含有丰富的营养物质，尤其是维生素，所以一次不要食用太多，以免引起中毒。 市面上出售的番木瓜一般分为两种，一种是熟果，另种是生果。
买回来的熟果可以直接食用，而买回来的生果需要用勺子挖空，放入清水锅里煮至熟透后方可食用。