什么豆煮着吃好吃？
作为大豆的狂热粉，喝过酸酸的豆浆、醇厚的奶酿、细腻的豆腐脑，但你吃过直接水煮的大黄豆吗？ 没有浸泡，没有磨浆，只是开水下锅，煮熟了吃——这样直接蒸煮而成的大豆制品，营养会不会损失很多啊？会不会很难吃啊？ 其实不会哦~今天教你做【水豆腐】和【酱豆腐】，两种做法，保证让你吃得过瘾！
【准备材料】 黄豆100g（约2把）、清水300ml 酱料 豆瓣酱40g、甜面酱50g、葱花/香菜适量 其他配料 食用油5ml、生抽15ml、白糖5g 【制作方法】 第一步：将黄豆用清水冲洗干净后，晾干水分或擦干表面的水；
第二部：将洗净的黄豆放入搅拌机，加50-80ml的清水（注意水量不要太多，否则会影响出粉率）打至细腻且粘稠状即可；
第三部：把打好的豆浆过滤一遍，去除豆渣； 第四部：往滤好的豆浆中加入15ml的食用油和5g白砂糖拌匀；
第五部：在锅里加入600ml的清水煮沸，然后把拌好的豆浆倒进去，一边倒一边用筷子快速搅动，防止糊锅；
第六步：豆浆煮熟后，趁热倒入碗中，撒些葱花或者香菜增加香味儿。 豆浆做好啦~香醇爽滑，你最喜欢什么样的搭配呢？我喜欢吃辣，所以准备了豆瓣酱和甜面酱。 把切好的葱花或者香菜加入到两勺豆瓣酱里，搅拌均匀成酱汁。 豆腐块切成薄片，铺在盘底，然后淋上调好的酱汁，一大碗好吃的酱豆腐就完成啦！ 吃完豆腐，千万别忘记把盘子里的豆瓣汤汁吸干净哦~那可是精华所在呢！