毛肚得刷多久好吃？
以前在火锅店做过，毛肚都是提前一晚浸泡的，具体泡多少时间没统计过，大概十个小时左右吧，期间要换一两次水 第二天到店，先用清水洗两遍，然后用开水烫一下(注意不要烫伤)，用冷水冲凉，沥干水分备用 用刷子（吃火锅用的那种就行）蘸着锅底料刷毛肚，一定要均匀，而且要多刷几遍。我们一般刷两遍，第一遍是均匀覆盖，第二遍是重点部位深刷。不过有些人为了干净会多刷几圈。我试过三刷。
其实最重要的步骤应该是涮火锅那一步，不过这个没法控制时间啊，一片毛肚能涮多久呢？ 另外，有人会说用小苏打粉或者牙膏清洗毛肚，我用过的，确实有效果，不过没有开水烫过之后再刷三遍的效果好，个人经验，仅供参考！