核桃怎么做好吃呢？
1、核桃拌藕 准备食材： 鲜核桃仁50克，藕300克。调料： 酱油25毫升，醋、胡椒粉各适量。做法： ①将藕去皮并清洗干净，切成小薄片；②将鲜核桃仁放入搅拌机中搅碎，倒入锅中，加入清水、酱油和醋，用小火慢慢熬煮成浓汁（注意不要烧干）；③倒入藕片搅拌，使每片藕都沾上有光泽的核桃汁，然后撒上胡椒粉即可食用。 功效： 健脾开胃、益血补虚，适用于食欲不振、身体虚弱等。
2、核桃炒韭菜 准备食材： 核桃6个，韭菜1把，鸡蛋1个。调料： 植物油、盐各适量。做法： ①将核桃去壳取肉，放入锅中，加清水浸泡，再加入食盐，用小火慢慢炖至松软；②韭菜洗净，切成5厘米长的段，打入鸡蛋，搅拌均匀；③油锅烧热后，下韭菜和核桃翻炒，熟后调味即可。 功效： 补脑养血、润肺化痰，适用于头晕目眩、腰膝酸软、四肢乏力、咳嗽咳痰等。
3、核桃仁炒芹菜 准备食材： 核桃仁80克，西芹200克。调料： 植物油、盐各适量，味精少许。做法： ①将核桃仁放在锅内，用文火慢慢焙出香味，盛出备用；②西芹削皮，撕去筋，洗净切段备用；③热油锅，爆香葱花，下西芹煸炒，待其颜色变深时，调入盐和核桃仁，炒匀即可起锅装盘。 功效： 温肾助阳、镇静安神、润肺止咳，适用于肾阳虚型阳痿、小便频数清长、肺虚久咳喘促等。
4、核桃仁炖蚕蛹 准备食材： 新鲜蚕蛹500g，核桃仁100g。做法： ①将核桃仁和蚕蛹分别用清水冲洗干净，滤干水分待用；②将核桃仁和蚕蛹一同放入锅内，加清水，用大火炖煮;③待汤色乳白，汤汁黏稠，调以食盐适量即可食用。
功效： 补肾益精、润燥滑肠，有助于改善前列腺疾病患者尿道滴白、尿频尿急、排尿困难等症状。