橄榄油做菜好吃吗？
1、先放适量橄榄油加热，再倒进蔬菜里做汤，这样不仅蔬菜的营养成分不会被流失掉，而且做出的菜味道特别棒！ 2、在炒锅中放入少量的橄榄油，加热后倒入切好的食材快速翻炒，也可以把营养炒出来哦~ 3、用橄榄油来烤制食物也是不错的选择呢，尤其是烤箱菜，只要掌握好温度和时间就能做出香喷喷的烤箱菜啦～ 另外需要提醒的是，由于橄榄油的脂肪含量高，如果在厨房中使用，最好选择用微波炉或者烤箱烹饪的方式。 用平底锅炒菜的时候也要注意，因为橄榄油的渗透力很强，容易黏附在锅底，所以建议用较厚的锅底，同时注意多放油。
说到橄榄油，不得不提一下它的营养价值。 早在1956年，希腊克里特岛的医生就发现了橄榄油能治疗糖尿病；1980年，意大利学者公布了橄榄油能预防胆结石的研究结果；之后，美国食品和药物管理局批准了橄榄油可用于糖尿病的治疗；最近，由哈佛大学附属医学院等机构联合进行的最新研究显示，每天摄入适量橄榄油有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有重要作用。 这些研究都证明了一点：橄榄油的营养价值极高，对我们的健康大有裨益。 而除了直接口服外用或食用外，现在市面上也有很多用橄榄油制成的美食，比如沙拉酱、醋、酱油等。