山药炒韭菜好吃吗？
1、首先，将买回来的山药清洗干净，去掉外皮，然后切成薄片，放在一旁备用； 锅中倒入清水，大火烧开之后放入切好的山药，焯水三分钟左右后捞出来沥干水分。
2、接下来清洗一下韭菜，去除头尾，切成大约两厘米左右的段，放在盘中待用。
3、锅烧热之后倒入油，油温上升至七成热的时候，放入葱姜，爆出香味，接着放入焯过好水的山药，快速翻炒片刻。
4、随后把韭菜放入锅中，同时加入精盐、生抽和白糖调味，继续大火快炒，等到锅中食材完全混匀了以后即可出锅装盘。
5、这样一道清香可口的山药炒韭菜就制作完成了，你学会了吗！