小八爪好吃么？
好吃！但主要是它的新鲜度。 先上图，在大连海鲜店吃的小八爪（应该是海蜇头） 这个应该是刚刚加工好，还带着鲜血的，味道非常好，价格也很美丽，一大盘（应该是不算小的盆）才200+人民币，老板人很棒，推荐！ 但如果是自己买回来做的话，效果就差强人意了。我买的这个叫“海蜇丝”的，在网上买的一般，感觉是风干了很久的样子，味道很一般，不知道是不是品质的问题。（声明一下，我买的这家海蜇丝是正规厂家生产并有QS标志的，不是路边小摊上的那种……虽然价格比大超市里贵一些，但是质量真的很好，我在北京超市买过同样包装的海蜇丝，那个是真真真的很不新鲜，买回来泡了半天才能变软，这种是刚刚做好的，拿回家用清水泡发就可以直接做菜了，特别鲜）
这是朋友买回来的，看起来就很不错吧~ 这是处理好后清水浸泡过的～ 做成菜之后味道不错，就是颜色不太好看…… 还有另外一种做法，用白醋和青芥辣腌制，网上说这样能去腥提味，但我试了一下，貌似效果不大，腌制的颜色倒是很好看……