粉皮条怎么做好吃?
这个简单,我家常做 食材:猪头肉(熟)、粉皮2张 调料:香油、花生酱、辣椒油(可省)、葱花、味精、酱油 步骤如下
1.用热水将粉皮泡软,沥干水分,铺在案板上晾凉待用;
2.将猪头肉撕成小块,放到粉皮上,加入香油、花生酱拌均匀
3.淋上辣椒油,撒葱花、味精拌匀即可食用。 注意: 1、猪头肉最好选用卤熟的,如果没有卤熟猪肉的,可用五花肉代替。 2、猪头肉的口感,最好有些嚼头,所以切得不要太细碎哦!
3、花生酱最好选用纯花生酱,含油脂多,香味浓。 4、辣椒油可有可无,因为本身有花生酱和猪头油的油香,如果不喜欢太油腻可以不放。喜欢辣的可以放些剁辣椒或者小米椒。
5、最后撒上一点葱花更能提香,不加也行。