蒸油条好吃吗？
我是北方人，非常爱吃油条，之前一直以为外地应该不怎么吃油条的，后来才知道原来南方也是有的（惊讶ing） 不过我吃的比较多的还是老北京焦圈，因为老北京焦圈的做法和我们这边不太一样 我之前在饭店里面吃饭的时候看到的焦圈是油炸到酥脆，然后颜色比较深一些，和我们这边的做法完全是两码事儿啊！所以一直觉得焦圈应该是很油很腻的零食吧…… 后来自己买了面粉试着做了几次之后才发现原来这个味道真不错呀~ 把和好的面团放到锅里蒸熟，出锅后趁热切成小段，两根面条搭在一起用手拧紧一点用油炸熟就可以了。这样做出来的焦圈表皮脆而薄，里面松松软软带着一丝丝甜味儿～
除了单吃之外还可以做成炸酱面或者捞面的时候放点儿葱粒、花生米、醋拌一拌，味道也是不错的～ 用油比较少，基本就是面糊糊熟了就行了。